KURU İNCİR

KURU İNCİR
KURU İNCİR

 

AYDIN İZMİR  YÖRESİ İNCİRLER TADI VE KALİTESİ İLE ÜNLÜDÜR

TÜRKİYE DÜNYA TOPLAM İNCİR İHRACATININ %65 İNİ TEK BAŞINA YAPMAKTADIR

ÜRETİM

İNCİRLER DOĞAL OLARAK GÜNEŞ ALTINDA SERME YÖNTEMİ İLE KURUTULUR

DAHA SONRA İNCİRLERE ZARARLI PESTLER İÇİN FUMİGASYON İŞLEMİ YAPILIR

OTOMATİK MAKİNALARDA BOYLARINA GÖRE SINIFLANDIRILIR

             BU İŞLEM TSE TS 541 STANDARTLARINA GÖRE YAPILIR  

AFLATOXIN KONTROLÜ ULTRAVİYOLE IŞIK ALTINDA YAPILIR

TAM OTOMATİK MAKİNALARDA YIKANIR

DAHA SONRA ELDE MÜŞTERİLERİN İSTEKLERİ DOĞRULTUSUNDA PAKETLENİR

İNCİRLER NASIL İŞLENDİĞİNE VE PAKETLENDİĞİNE GÖRE  

TANIMLANIR

A ) NATURAL

B ) İŞLENMİŞ

     LERIDA

     GARLAND

     PULLED

     PROTOBEN

     LAYER

     BAGLAMA

     LOCUM

     DICED

NATURAL   GENELLİKLE DÖKME OLARAK  10KG VEYA 12.50 KG KARTON KOLİ OLARAK PAKETLENİR

PERAKENDE MÜŞTERİLER İÇİN TERCİH EDİLEN PAKETLEME ŞEKİLLERİ VE  AĞIRLIKLAR

        MÜŞTERİ TERCİHLERİNE GÖRE YAPILIR

İNCİRLER

EXTRA  KALİTE

BİRİNCİ  KALİTE

İKİNCİ KALİTE

VE ENDÜSTRİYEL KALİTE

OLARAK

SINIFLANDIRILIR

 

MAXIMUM NEM ORANI%26 OLMALIDIR

 

SIZE       İNCİR ADEDİ  / KG

1                     35-40

2                     41-45

3                     46-50

4                     51-55

5                     56-60

6                     61-65

7                     66-70

8                     71-80

9                     81-100

10                  101-130